Productos Campesinos: Una Mirada a las Percepciones de los Consumidores Chilenos

La agricultura familiar y los productos agrícolas han sido durante mucho tiempo una piedra angular de la cultura y economía en las zonas rurales chilenas. Sin embargo, en la era de la globalización y la comercialización masiva, ¿Cómo compiten estos productos con otros de más fácil acceso y elaborada presentación? ¿Cómo ven realmente los consumidores chilenos a los productos de la agricultura familiar? El año 2019 realizamos un estudio que arroja algo de luz sobre este tema, cuyos alentadores resultados pueden ser de interés para quienes se dedican a la promoción, visibilización y valoración de productos generados por campesinos y campesinas.

Lo que Reveló el Estudio

A través de 400 encuestas realizadas en la Región Metropolitana y la Región de los Ríos, el estudio exploró las percepciones y actitudes de los consumidores chilenos hacia estos productos. Los resultados mostraron que los consumidores asocian estos productos con ser artesanales, naturales, seguros, saludables y culturalmente significativos.

Además, el estudio identificó cuatro perfiles distintos de consumidores:

  • Comprometidos: Aquellos que valoran y buscan activamente productos de la agricultura familiar.
  • Dispuestos: Consumidores que están abiertos a comprar estos productos, pero no necesariamente los buscan activamente
  • Exigentes: Aquellos que tienen expectativas específicas sobre la calidad y origen de los productos..
  • Reacios: Consumidores que no muestran un interés particular en la agricultura familiar. Una Oportunidad en el Horizonte

Una oportunidad en el Horizonte

Lo más destacado del estudio es que hay una percepción generalmente positiva de los productos de la agricultura familiar entre los consumidores. Una forma de capturar este valor y hacerlo más visible a los consumidores, es por medio de etiquetados específicos. Basados en este estudio, en conjunto con INDAP y Representantes de Organizaciones Campesinas, desarrollamos el «Sello Manos Campesinas«, como herramienta comercial para la pequeña agricultura del país. Esto representa una gran oportunidad para la comercialización y promoción en el mercado chileno, y esperamos que los consumidores puedan responder y preferir productos con estas características.

Conclusiones

La agricultura familiar en Chile sin duda tiene un lugar especial en el corazón de muchos consumidores. A medida que buscamos estrategias para avanzar hacia un futuro y agricultura más sostenible, es esencial que reconozcamos y valoremos la importancia de la agricultura familiar mediante nuestras decisiones de compra. Siempre que puedas, ¡Prefiere productos campesinos!. Si te ha interesado este resumen y deseas profundizar en el tema, te invito a revisar el Paper Completo para obtener una visión más detallada.

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